Semola Rimacinata di Senatore Cappelli BIO

Il “Senatore Cappelli” è un’antica varietà di frumento duro ottenuta mediante la selezione naturale di altre varietà rustiche e in grado di conferire alla semola particolari caratteristiche organolettiche.

Presenta un basso tenore in glutine. Perciò, gli esperti attribuiscono al Senatore Cappelli una elevata tollerabilità alimentare. Molino Bongermino ne ha preservato tutte le caratteristiche macinando finemente ogni chicco per ottenere una semola rimacinata in grado di conservare invariate tutte le peculiarità di questa importante cultivar.

Conservare in luogo fresco e asciutto. Prodotto soggetto a calo di peso naturale.

• Il produttore

Molino Bongermino è un’azienda artigianale che produce semola rimacinata di grano duro, farine di altri tipi e legumi. L’idea progettuale nasce dall’esigenza di trasformare semole di qualità superiore per la produzione di pane e prodotti da forno.

Infatti, la semola rimacinata di grano duro del Molino Bongermino è stata concepita sia per la lavorazione artigianale classica che per le esigenze e le tecnologie dell’epoca contemporanea. La produzione delle farine è contraddistinta da una qualità elevata e costante nel tempo grazie all’utilizzo di grani pregiati.

• Ingredienti

100% Grano Duro var. Senatore Cappelli Italiano. Prodotto Biologico.

• Apporto Nutrizionale Medio per 100g

Energia 1385 Kj / 327 Kcal

Grassi 2.8g di cui saturi 0.5g

Carboidrati 65g di cui zuccheri 0.4g

Fibre 1.6g

Proteine 12.5g

Sale 0.0g

• Allergeni

Glutine.