Orecchiette di Grano Arso

Pasta secca di semola di grano duro e grano tostato trafilata al bronzo. Essiccazione lenta, a bassa temperatura. Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico delle regioni Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

• Il produttore

Molino Bongermino è un’azienda artigianale che produce semola rimacinata di grano duro, farine di altri tipi e legumi. L’idea progettuale nasce dall’esigenza di trasformare semole di qualità superiore per la produzione di pane e prodotti da forno. La semola rimacinata di grano duro del Molino Bongermino è stata concepita per la lavorazione artigianale classica, ma anche per le esigenze e le tecnologie dell’epoca contemporanea. La produzione delle farine è contraddistinta da una qualità elevata e costante nel tempo grazie all’utilizzo di grani pregiati.

• Ingredienti

Semola di grano duro, farina di grano duro tostato, acqua.

• Apporto Nutrizionale Medio per 100g

Energia 1490.5 Kj / 356 Kcal

Grassi 1.6g di cui saturi 0.3g

Carboidrati 71g di cui zuccheri 4.1g

Fibre 3.7g

Proteine 12.5g

Sale 0.0g

• Allergeni

Glutine.