Olio EVO Bio di Puglia

Olio EVO Bio di Puglia

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PRODOTTO IN ITALIA

DISPONIBILE IN 3 FORMATI: 250ml, 500ml, 750ml

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Olio extra-vergine d’oliva biologico, estratto a freddo

L’olio extravergine di oliva biologico Rawys è un olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente da olive 100% italiane e unicamente mediante procedimento meccanico a freddo.

Ricco di polifenoli, componenti preziosi per la nostra salute (potenti antiossidanti allunga vita), è fruttato medio/intenso, dal gusto tipico di oliva fresca ed erba appena falciata. Presenta note armoniche e ben equilibrate di piccante e amaro.

  • Procedimento di preparazione biologico

Non viene trattato con fertilizzanti chimici e pesticidi, dall’inizio alla fine della lavorazione. L’uso di elementi artificiali altera l’organismo di chi lo ingerisce e può contaminare il territorio. Per questo motivo gli ulivi sono concimati con sostanze organiche, quindi naturali. Questo nettare è sottoposto a un ciclo produttivo che richiama i metodi del passato, quelli che mettevano in campo i nostri nonni. Conferendo quindi all’olio un sapore genuino.

Le olive sono raccolte tra ottobre e gennaio, quando sono giunte al giusto grado di maturazione è allora che il frutto offre le migliori qualità organolettiche permettendo di ottenere oli dal fruttato all’ intenso o medio (secondo le diverse annate).

Le olive sono trasformate in olio entro massimo 48 ore dalla raccolta. La lavorazione delle olive avviene a freddo (ad una temperatura mai superiore a 27°C). Le basse temperature di lavorazione consentono di preservare il gusto, gli odori ed i sapori tipico del frutto.

  • Abbinamenti in cucina

Bruschette, frittate, frittura di pesce, antipasti di legumi, insalate di salmone, pesci al cartoccio, pomodori gratinati, radicchio arrosto, zuppe di asparagi, primi piatti con verdure, pesce azzurro al forno, carni rosse e cacciagione ai ferri, formaggi freschi a pasta filata.

  • Ingredienti

100% Olio extra-vergine d’oliva biologico italiano

  • Apporto nutrizionale medio per 100 ml

Energia 3404 Kj / 828 Kcal

Grassi 92 g di cui acidi grassi saturi 12 g

Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g

Proteine 0 g

Sale 0 g

 

Certificato Biologico: Certificazione Biologica emessa dall’organismo di controllo del Ministero delle Politiche Agricole – IT BIO 006 AGRICOLTURA ITALIA Operatore Controllato PB3420

  • Weight kg
  • Peso

    250ml, 500ml, 750ml

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