Fiorentini alle Mandorle
Sono tra i biscotti più amati e conosciuti al mondo: dei dolci filoncini alle mandorle cotti in forno interi, poi tagliati e biscottati fino a diventare croccanti e di un bel colore nocciola dorato.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, non esporre ai raggi solari.
- Il produttore
La produzione del pane e dei prodotti da forno hanno origine antichissima nel territorio di Laterza ed hanno reso il Pane di Laterza un prodotto unico nel suo genere. Il Panificio Laerte ne custodisce le antiche ricette ed i processi produttivi quali la lievitazione naturale e la cottura al forno a legna.
Da oltre trent’anni sul mercato, la famiglia Bongermino, titolare dell’azienda, ha sempre cercato materie prime di grande qualità per la produzione dei prodotti da forno. Nel 2012, ha impiantato a Laterza un molino, Molino Bongermino, con lo scopo di produrre farine con grani locali, creando così l’intera filiera produttiva per offrire al consumatore prodotti di antica tradizione e dal sapore unico ed inconfondibile.
- Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “0” (100% grano italiano), mandorle, zucchero, latte, uova fresche pastorizzate, olio extravergine di oliva (100% italiano) e agente lievitante.
- Apporto Nutrizionale Medio per 100g
Energia 1525.63 Kj / 364.67 Kcal
Grassi 9.85g di cui saturi 4.05g
Carboidrati 55.66g di cui zuccheri 11.88g
Proteine 10.74g
Sale 0.149g
- Allergeni
Glutine, frutta secca (mandorle), latte, uova.
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