Capunti di Grano Duro

Pasta secca di semola di grano duro trafilata al bronzo. Essiccazione lenta, a bassa temperatura. I capunti sono un tipo di pasta pugliese, preparata con acqua e semola e poi tirata, secondo la tradizione, con i polpastrelli per dare un formato piatto e ruvido.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

• Il produttore

Molino Bongermino è un’azienda artigianale che produce semola rimacinata di grano duro, farine di altri tipi e legumi. L’idea progettuale nasce dall’esigenza di trasformare semole di qualità superiore per la produzione di pane e prodotti da forno. La semola rimacinata di grano duro del Molino Bongermino è stata concepita per la lavorazione artigianale classica, ma anche per le esigenze e le tecnologie dell’epoca contemporanea. La produzione delle farine è contraddistinta da una qualità elevata e costante nel tempo grazie all’utilizzo di grani pregiati.

• Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

• Apporto Nutrizionale Medio per 100g

Energia 1482.13 Kj / 354 Kcal

Grassi 1.5g di cui saturi 0.5g

Carboidrati 71.5g di cui zuccheri 3g

Fibre 3g

Proteine 12.5g

Sale 0.0g

• Allergeni

Glutine.